02 août 2007

Omelette à la basquaise

En temps de fêtes de bayonne je me devais de vous montrer une recette basque!

IMGP0907

Ingrédients: 1 personne

  • 3 oeufs
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 ou 2 piments vert doux ( ça ne pique pas du tout)
  • 1 poignée de tomates cerises confites ( normales ca va aussi trés bien!)
  • une pincée de piment d'espelette en poudre

Préparation:

Faire revenir le poivron coupé en fines lanieres et le piment lui coupé en tronçon dans de l'huile d'olive à la poêle.

En fin de cuisson y ajouter les tomates cerises coupées en 4.

Battre les oeufs en omelettes et les verser dans la même poêle que les legumes!

Petit conseil: Ne la cuisez pas trop c'est meilleur quand c'est baveux!!

Posté par gwenlol à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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